L'office du tourisme de la Baie de Lannion m'a prévu pour aujourd'hui la visite de la distillerie de Warenghem
C'est à la fin du XIXème siècle que la famille Warenghem, originaire du Nord de la France, choisit de poser ses valises sur les bords du Leguer, fleuve côtier traversant Lannion, pour créer sa Distillerie.
D'abord spécialisée dans la production de liqueurs, elle se taille une réputation de qualité dans le domaine des spiritueux, notamment des Whiskies, en perpétuant la tradition et le savoir-faire breton. Mais elle élabore et commercialise aussi le Chouchen Melmor, la Fine Bretagne AOR, le Pommeau de Bretagne AOC
et la Bier Breizh.
Sa renommée dépassera rapidement les frontières de la Bretagne.
La Distillerie Warenghem est à l'origine du premier Whisky Breton, le WB, et du premier Single Malt de Bretagne, Armorik.
Depuis deux ans, fort de son savoir-faire traditionnel, la distillerie s’oriente vers des produits haut de gamme avec de nouveaux whiskies, l’Armorik Classic sorti en 2011 et l’Armorik Double Maturation
Dans un souci de qualité permanent, la distillerie privilégie en premier lieu le travail sur les
matières premières. Elle élabore ainsi intégralement les produits qu’elle commercialise.
Les fournisseurs locaux proposant des ingrédients répondant à l’exigence des produits Warenghem sont priviligiés.
Qu’il s’agisse d’orge malté, de baies de cassis ou d’écorces d’orange, Les matières premières brutes sont acheminées à la distillerie pour être transformées et travaillées afin de livrer un produit dont la chaîne de fabrication est entièrement connue et locale
L'alcool ainsi distillé est vieilli en fûts, sur place,
dans le chai accolé à la distillerie.
Et après cette belle visite.... dégustation bien sûr !
Merci à Clémence pour son sourire et ses explications :-)
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